很多想從事咖啡行業(yè)的人

經(jīng)常會有這個問題的困擾，

咖啡師有必要考證書？

答案肯定是每個人的工作狀況

與生涯規(guī)劃而不同

從而客觀的來說一說：

考證有沒有必要?。?！

那么今天我們就來解開這個困擾，更深入地分析咖啡證書的作用與意義。

首先，個人學習咖啡能夠準確無誤的制作咖啡、熟悉流程、懂管理、會運營、人性化服務，如果能夠完全做到這些是需要花費個人很多的時間去研究、鉆研驗證很多自己認為的準確。但如果去專業(yè)咖啡學校學習，則能夠快速學習專業(yè)導師教授的咖啡的流程和操作經(jīng)驗。最重要的就是挑講師，接著就是教室設備。但講師絕對是最優(yōu)先考量的部分，專業(yè)培訓的講師是自己具備專業(yè)證書的。

· 學咖啡真的需要

考SCA咖啡師資格證嗎？

對于咖啡師而言，應當學習“咖啡師技巧”，包含所有初級和中高級內(nèi)容，進階式的學習提升。學習內(nèi)容完全可以就在應用于咖啡師本職工作時，拓寬職業(yè)生涯。如果成為優(yōu)秀的咖啡師，則應拓展更寬更深的學習：如感官技能、多類型的咖啡沖煮，，敏感品控能力，并在感官及萃取知識上增加新品的研發(fā)能力、對咖啡的商業(yè)有一定的了解并且能夠運營。

學習SCA課程，首先選擇有SCA導師進行授課，更加專業(yè)。

好啦，中赫時尚咖啡學院負責各教學的導師們都具備專業(yè)證書喔，還有具備實戰(zhàn)型與運營的教學實力。那說了官方認證的重要性，我們細細道來SCA到底是什么呢？

· SCA概念與作用

SCA（speciality coffee association）是由SCAA和SCAE在2017年合并成立的全新組織。

SCAA成立于1982年，稱為“美國精品咖啡協(xié)會”，為咖啡貿(mào)易設定質(zhì)量標準，也是世界上最大的咖啡貿(mào)易協(xié)會，兩個機構(gòu)合并后，SCAA成為SCA下設的貿(mào)易職能部門。SCAE成立于1998年，稱為“歐洲特種咖啡協(xié)會”，是全球最知名的咖啡教育機構(gòu)，作為一個非營利性的會員協(xié)會，其咖啡專業(yè)人士遍布在全球90多個國家，這個橫跨全球的咖啡組織形成一個巨大的咖啡網(wǎng)絡，覆蓋多個咖啡生產(chǎn)國和加工區(qū)域，合并之后的SCAE主要致力于咖啡培訓和全球咖啡賽事的舉辦。

SCA認證主要分為

6大模塊、3個等級

6模塊分為：咖啡入門（Introduction of coffee）、咖啡師技藝（Barista Skills）、研磨萃?。˙rewing）、咖啡生豆（Green Coffee）、烘焙（Roasting）、感官杯測技術（Sensory Skills）。

3個等級分為：初級、中級和高級。其中高級課程必須在初級中級課程結(jié)束后至少3個月后才可繼續(xù)修習考取。也因2016年1月中國取消了咖啡職業(yè)資格的認證以來，越來越多的人開始關注SCA國際的咖啡認證機構(gòu)。

· SCA認證的作用與價值

（圈子、身份、專業(yè)性、職業(yè)拓展）

1、進入到咖啡全球非營利組織，保持開放、學術共享的信息，傳播咖啡歷史與文化；

2、通過SCA認證后，成為SCA精品咖啡協(xié)會的學習者，擁有屬于自己的學員號；

3、專業(yè)咖啡知識的掌握與認可；

4、職業(yè)（就業(yè)、創(chuàng)業(yè)）有了更多的選擇，高度與深度的拓展。在擁有同等工作經(jīng)驗和同等技術水平的情況下，擁有SCA認證的證書會更具有說服力。

5、SCA組織全國各地的賽事和活動，促進咖啡愛好者和從業(yè)者的交流與進步；

寫在最后

中赫咖啡課堂老師專業(yè)且具備咖啡證書、班主任陪伴式指導教學，帶領學員們理論+實操的學習，沉浸式體驗，洞察咖啡商業(yè)，課程氛圍不僅活躍，大家在收獲專業(yè)知識，進行考證輔導。同時，還收獲了全國各地的友情與資源。8月將推出咖啡【咖啡師課程】【咖啡沖煮課程】【咖啡感官品控課】，歡迎大家學習提升考證。