香蕉咖啡位于浙江杭州老舊社區(qū)之中，這個(gè)社區(qū)看起來(lái)普通、擁擠，充滿了市井氣息。杭州芒果設(shè)計(jì)的空間，試圖用強(qiáng)烈的造型語(yǔ)言打破原社區(qū)的平靜，對(duì)原來(lái)的市井狀態(tài)制造一次沖突。 

咖啡店面積雖然只有60平米，但讓人過(guò)目難忘。設(shè)計(jì)師強(qiáng)調(diào)“動(dòng)靜分合”的概念：五片曲面鋼板以動(dòng)態(tài)方式插入建筑內(nèi)部，并模糊室外與室內(nèi)的邊界，打破了原本固化的社區(qū)生活狀態(tài)。曲面鋼板以解構(gòu)支離方式存在，成為整個(gè)設(shè)計(jì)的核心視覺(jué)點(diǎn)。

吧臺(tái)的長(zhǎng)度也兼顧了日常使用，整體不銹鋼的材質(zhì)，帶來(lái)冰冷簡(jiǎn)約的酷感，尤其適合現(xiàn)在的年輕人喜好，自帶社交媒體傳播流量。

看完這樣的咖啡館設(shè)計(jì)，感覺(jué)開(kāi)店的壓力倍增。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的咖啡賽道，一個(gè)好的店面風(fēng)格，可以給消費(fèi)者視覺(jué)上的好感。尤其喝咖啡的大多是年輕人比較多，而年輕人對(duì)視覺(jué)尤其挑剔。抓住最新的潮流元素結(jié)合在咖啡店的裝修中，符合當(dāng)下年輕的生活狀態(tài)和藝術(shù)欣賞，才能迅速打開(kāi)局面。

第一步：明確店風(fēng)格

THE COFFEE SHOP

開(kāi)一家咖啡店，首先要有明確的定位。仔細(xì)分析店面周?chē)纳倘拖M(fèi)水平怎樣，繁華商業(yè)中心？步行街？學(xué)校門(mén)口？公園附近？大型商場(chǎng)內(nèi)？結(jié)合咖啡店的地理位置和消費(fèi)人群、消費(fèi)水平來(lái)合理的給自己店面定位低端店面類(lèi)型、中端店面類(lèi)型、高端店面類(lèi)型。

有品味的咖啡店設(shè)計(jì)是有靈魂的，每一個(gè)咖啡館，也都是城市的一道風(fēng)景，因此，努力將店面打造成城市的一道景致并吸引路過(guò)的每位客人，已經(jīng)是當(dāng)下每個(gè)咖啡店在追尋的基本了。

北歐風(fēng)在鏡頭下更好看，簡(jiǎn)單、純粹，更容易拍出 Instagram 風(fēng)格的照片。復(fù)古一些的風(fēng)格，比如植物主題，將大量植物搬進(jìn)了咖啡館和太陽(yáng)光房中，好像步入了小森林。小女生喜歡的清新風(fēng)格，年輕人喜歡的工業(yè)風(fēng)，韓風(fēng)、日式、Zakka 風(fēng)，不勝枚舉。

在開(kāi)店之前，多了解自己喜歡及周?chē)巳嚎赡芟矚g的咖啡館，盡早確定想要的樣子，明確店鋪定位，才能從LOGO、墻地面顏色、材質(zhì)、咖啡器具及軟裝統(tǒng)一打造，不至于給店里添置不合時(shí)宜的物件和裝飾。

第二步：吧臺(tái)是靈魂

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吧臺(tái)是咖啡館最重要的區(qū)域，吧臺(tái)設(shè)計(jì)既要符合裝修風(fēng)格，合理利用場(chǎng)地，又要有一定的實(shí)用性和美感，有自己的原創(chuàng)更好。

如果有較大的空間，建議設(shè)計(jì)較寬大較長(zhǎng)的吧臺(tái)，隨著第三波咖啡浪潮的到來(lái)，精品手沖咖啡和虹吸壺咖啡等也都受到更多年輕人的青睞，越來(lái)越多的人喜歡在吧臺(tái)和咖啡師聊一聊，也目睹咖啡的制作過(guò)程，而在吧臺(tái)沖煮咖啡可以更好的展示咖啡師的魅力和專業(yè)度。

咖啡館雖然經(jīng)營(yíng)品種不多，但原料和器具都不少，如果要在店內(nèi)做甜點(diǎn)，烘焙器具更多，因此比較好設(shè)置有專門(mén)的儲(chǔ)藏間，用于存放各種原料，工具，包裝盒。在吧臺(tái)內(nèi)多設(shè)計(jì)儲(chǔ)物空間，在后期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要用到的東西會(huì)多到無(wú)法想象。

第三步：桌椅要合理

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咖啡店內(nèi)的桌椅擺放，既要最大限度地利用店堂有限的空間，也要錯(cuò)落有致，給人舒服的感覺(jué)。還要考慮整體動(dòng)線的舒適，合理，方便走動(dòng)而不打擾他人。以休閑、拍照、放松為主的咖啡館，可以設(shè)置圓桌、座椅，滿足開(kāi)會(huì)、桌游、聚會(huì)等需求。

有窗景的，更要精心考慮臨街一面朝外的呈現(xiàn)。軟裝飾品要符合整體風(fēng)格，或具有一定的美感、越來(lái)越多的網(wǎng)紅咖啡店，不僅僅是因?yàn)榭Х群煤?，更是因?yàn)樗麄冞m合拍照，不管是店內(nèi)環(huán)境還是咖啡飲品。

去咖啡店是一件幸福的事，這種幸福不僅僅是喝到好喝的咖啡，而是又走進(jìn)了一個(gè)自己喜歡的空間，遇到一個(gè)又一個(gè)熱愛(ài)生活的有趣靈魂。如何營(yíng)造一個(gè)久處不厭的空間，也許是開(kāi)咖啡館要回答的第一個(gè)問(wèn)題。

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