“其實做任何工作都是在研究人，并用令他舒適的語言或行為去交流?！苯獫蠋熢@樣說過，但在實際執(zhí)行時，問題卻不少。

中赫時尚1812期咖啡訓練營就有不少學員深受其擾。

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單看“全職媽媽”這個標簽，可能大家都會自然而然的想到：毫無社會經(jīng)驗、圍著老公孩子轉、被時代淘汰……等等消極、蒼白的描述。

但祝祝不同。

她曾經(jīng)在家中企業(yè)做過財務、也單槍匹馬開過四年茶館，家里人的生活也被祝祝照顧得服服帖帖。

“不管我睡多晚，早上六點我一定會起床，因為早起我可以做很多事。”面對大多數(shù)上班族、學生黨工作學習繁忙吃不上早餐的情況，祝祝也有自己的見解。

“我建了一個群，每天大家都會在群里分享自己的早餐，長期不發(fā)早餐的人就會被踢掉，群里近一百人?！?/span>

即使出門在外，祝祝都會帶上自己的神器，做一頓“有蛋、有粥、有菜，色香味俱全的早餐”。

“如果我不發(fā)早餐，群里的人會問我。像現(xiàn)在我在中赫學習，群里的小伙伴們都知道，我們已經(jīng)漸漸成為能夠相互督促的朋友了?！?/span>

她希望能夠通過這樣的方式，傳遞健康生活的態(tài)度。

愛生活的方式有很多種，早餐只是最基本的。

祝祝還會嚴格自律，每天健身。對于“忙老公孩子沒空健身”的說法，溫柔的她也不禁有些生氣。

“那是對自己身體極不負責任的態(tài)度?！瞎?、孩子’？難道你連半個小時都抽不出來嗎？這些都是借口?！?/span>

令人難以想象的是，現(xiàn)在的祝祝有多熱愛生活，以前的祝祝就有多抑郁頹喪，這中間的情緒持續(xù)了有一兩年的時間。

“我以前經(jīng)歷了很多事，很焦慮。但是把事情想清楚，梳理明白自己最想要的生活是什么才是重要的?，F(xiàn)在我把生活過的特美，不是靠消費奢侈品、去高等消費的地方，而是靠自己看到生活的美好面，并愿意為之努力?！?/span>

祝祝在走出陰霾期間看了許多書，不一定看進去，但會在隨意或是焦躁翻閱書籍的過程中，遇見對此時的她有所觸動的話。

較之狂刷手機放大焦慮，“狂翻”書籍更能解決問題。

現(xiàn)在的祝祝每年都會為自己拍攝一份寫真，紀錄歲月中自己生活的縮影。對她而言，這都是他人無法復刻的經(jīng)歷。

祝祝計劃在今年五月份在小城綿陽開一家生活館，其中包含花藝、軟裝的元素，門店的地址選在了一家私立小學對面。

原因簡單：私立小學中的家長作為主要的消費群體，消費能力強；隨著不斷有新生入學，店鋪會不斷增加新客；城市小，交流多，生活節(jié)奏慢，老客會成為朋友，經(jīng)營得體便不會流失客源。

那么，咖啡這一元素將會如何融入呢？

“我不會做咖啡店，但會買個手沖，‘咖啡’將成為店里的增值服務?！弊ＷＯＭ?，能夠和店中的客人一起體驗手沖咖啡的樂趣，在玩的過程中交流，這與售賣截然不同。

祝祝在經(jīng)營茶店時就有類似的經(jīng)歷，由于出售的茶品質量上乘，價格不低，不少顧客想要開先河，獲得折扣價，但祝祝認為，她的產品價格和質量完全吻合，并沒有折扣空間，表明絕不會降價。

很多人覺得，到這兒，這樁生意也就黃了。

“我不給你打折，但是我可以請你喝?！弊Ｗ猿?，這種個人贈送的方式，與售賣打折是兩個維度上的事情，一個是冷冰冰的生意，另一個才是人情上的社交。

“請喝茶”的方法無論是客人體驗，還是店鋪顧客粘度都有更好的效果。

祝祝的中赫之行遠未結束，“玩和專業(yè)是不一樣的?！?/span>

通過在咖啡訓練營的學習，她受益很多，使店的經(jīng)營不僅是愛好的延伸，而是從投資經(jīng)營的角度清楚知道如何去做。

為了今年五月份的店，祝祝還在中赫報名了花藝、手繪、軟裝等課程，對于中赫的課程設置，她直言，“這里真的太適合我了，我想要接觸、學習的，中赫都有?！?/span>

祝祝希望能夠一步一個腳印，朝著自己想要的事業(yè)邁進。

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幾年前，擔任地產行業(yè)高管的他毅然辭職去做一家精品水果店，當時的判斷是：地產行業(yè)由于過度消耗，紅利期基本結束，人們的剛性需求轉變?yōu)楦纳菩孕枨蟆?/span>

而精品水果除了能滿足顧客簡單攝取的需求還成全了他們對高品質生活的向往。另外技術壁壘低，李曦能盡早入行。

如今，他的店在當?shù)乜芍^是舉足輕重，在定價方面有一定的話語權。

但李曦很明白“生于憂患，死于安樂”這個道理，他利用其多年的地產從業(yè)經(jīng)驗進行市場分析，他發(fā)現(xiàn)，由于此前傳統(tǒng)行業(yè)過度消耗，市場環(huán)境不斷惡化，大批的人會來沖擊精品水果這個門檻較低的行業(yè)。而對于他們來說，“價格”是迅速搶占市場的有效手段。

李曦決定要做一些革新，增加元素提高粘性。

起初他加入了花藝的元素，并跟隨時尚潮流不斷變化，從最早的工業(yè)風到后來的ins風，每一個潮流李曦都緊緊跟隨。

但問題也隨之而來，由于市面上流行元素更新速度太快，他的店幾乎每兩年就要折騰一番，這使他不勝其煩。此時的他想要沉淀下來，形成屬于自己風格。

顧客的意見自然必不可少，另外增強顧客粘度也需要交流。但現(xiàn)實是，隨著經(jīng)濟迅速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也在不斷加快，從顧客那里獲取時間了解彼此更是難上加難。

李曦經(jīng)過反復思索，想到或許一杯“咖啡”可以留住顧客。

他希望能夠通過咖啡等飲品，讓顧客能夠感受到貼心，心甘情愿地坐下來聊一聊，了解他、了解這個店。

或許在這過程中顧客會覺得“老板人還不錯”、“這家店除了水果好吃，布置精美，氛圍也很溫暖?！?/span>

李曦認為，“作為管理者，需要掌握專業(yè)知識。不一定要會技能但一定要懂，不能說他給我沖了一杯雀巢速溶我覺得那就是最好喝的?！?/span>

通過在咖啡訓練營學習咖啡相關的知識，李曦期待自己能夠辨別咖啡，也能與顧客聊聊關于咖啡的故事。

被問到何時會“改革”，李曦表示年后才會做出改變，由于現(xiàn)在是水果的旺季，不能拿最賺錢的時間去冒險改革。

他希望，今后店內的風格能像咖啡一樣有內核，畢竟只有歷史沉淀下來的東西才是值得保留的。     

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咖啡，對大部分國人而言，這個舶來品還貼著 “商務”、“提神”、“小資”的標簽。

孰不知，早在11世紀，咖啡一度是回教國家重要的社交飲品。

一千年后的中國，咖啡的神秘面紗漸漸揭下，未來，他們將詮釋咖啡最真、最純的意義。

中赫時尚3月18日開課的精品咖啡師課程或許可以幫到你哦~

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