SCA（speciality coffee association）是由SCAA和SCAE在2017年合并成立。

前身SCAA成立于1982年，稱為“美國精品咖啡協(xié)會”，為咖啡貿(mào)易設(shè)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是世界上最大的咖啡貿(mào)易協(xié)會。SCAE成立于1998年，稱為“歐洲特種咖啡協(xié)會”，是全球最知名的咖啡教育機(jī)構(gòu)，作為一個非營利性的會員協(xié)會，其咖啡專業(yè)人士遍布在全球90多個國家，橫跨全球咖啡組織形成一個巨大的咖啡網(wǎng)絡(luò)，覆蓋多個咖啡生產(chǎn)國和加工區(qū)域，在兩者合并之后的SCA：主要致力于咖啡培訓(xùn)和全球咖啡賽事的舉辦。

而且，SCA咖啡師證是目前世界上唯一并且全球通用的咖啡師認(rèn)證證書，含金量極高。

6大模塊：

咖啡入門（Introduction of coffee）

咖啡師技藝（Barista Skills）

研磨萃?。˙rewing）

咖啡生豆（Green Coffee）

烘焙（Roasting）

感官杯測技術(shù)（Sensory Skills）

3個等級：

? Foundation (5 points) 初級 （5分）

? Intermediate (10 points) 中級 （10分）

? Professional (25 points) 高級 （25分）

特別說明：其中高級課程必須在初級中級課程結(jié)束后，至少3個月后才可繼續(xù)修習(xí)考取。而且在2016年1月中國取消了咖啡職業(yè)資格認(rèn)證之后，越來越多的人開始關(guān)注SCA國際咖啡認(rèn)證機(jī)構(gòu)，考取并證明實力。

1、可以進(jìn)入到咖啡全球非營利組織，保持開放、學(xué)術(shù)共享的信息，傳播咖啡歷史與文化。

2、通過SCA認(rèn)證后，成為SCA精品咖啡協(xié)會的學(xué)習(xí)者，擁有屬于自己的學(xué)員號。

3、專業(yè)咖啡知識的掌握與認(rèn)可。

4、職業(yè)（就業(yè)、創(chuàng)業(yè)）有了更多的選擇，高度與深度的拓展。在擁有同等工作經(jīng)驗和同等技術(shù)水平的情況下，擁有SCA認(rèn)證的證書會更具有說服力。

5、SCA組織全國各地的賽事和活動，促進(jìn)咖啡愛好者和從業(yè)者的交流與進(jìn)步。

了解以上SCA后，針對大家提出的疑問做出客觀解釋，學(xué)咖啡真的需要考SCA咖啡師資格證嗎？

首先，個人參加咖啡學(xué)習(xí)能夠快速系統(tǒng)，掌握咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的內(nèi)在邏輯。準(zhǔn)確無誤的制作咖啡、熟悉流程、懂得管理、掌握運營、人性化等服務(wù)。

其次，是專業(yè)的師資團(tuán)隊親自指導(dǎo)，能夠給到科學(xué)的方法與技巧，讓大家少走彎路。這些都是來學(xué)習(xí)咖啡得到的收獲。

再者，當(dāng)你學(xué)完咖啡，在老師的指導(dǎo)下可以考取SCA證書，也是學(xué)習(xí)咖啡后直接考取權(quán)威國際證書。

（也可以根據(jù)個人意愿選擇不考?。?/p>

如果想要在咖啡行業(yè)繼續(xù)晉升，拓寬職業(yè)生涯，考取SCA證書是有必要的，因為此證書的含金量能夠支撐你的專業(yè)性，是咖啡師資歷的背書。

所以，不管你是一名咖啡師，還是作為一家咖啡店的主理人，或者是咖啡行業(yè)人，參加咖啡師培訓(xùn)顯得尤為重要，大大提升制作咖啡技藝和客戶服務(wù)水平，增長咖啡店的收益。