咖啡由18世紀進入中國，但至今很多人還是不接受，如果你問別人，為什么很多中國人不喝咖啡？也許會被反問，為什么英國人不愛喝豆?jié){……

抬杠歸抬杠，說到底是文化的事兒，許多國人不喝咖啡，多少有一些叛逆心在。

在我國土生土長的茶文化，在今天看起來，好像也并沒有成為一個全民文化，而是局限在部分地區(qū)和人群中。

而咖啡這種“舶來物”，口感比茶更加的苦澀，許多人嘗試后紛紛表示，“大可不必”。

其實，無論是咖啡還是茶，作為一種飲品，無論是酸、苦、澀，還是香、甘、醇，都只是“面上”的東西，這種非必需品，本身就是有人喜歡，有人討厭的。

那么為什么說這是文化的事兒呢，對照茶、酒等會令人微上癮和微依賴的飲品，不難發(fā)現(xiàn)，這些東西的普及都要靠文化，也沒人第一次喝茶就覺得不苦澀，沒有人第一次喝酒就覺得好喝；

而當(dāng)我國古代茶文化在貴族圈層盛行時，人們紛紛效仿并逐漸喜歡并懂得品味這種飲品。

無獨有偶，當(dāng)年葡萄牙與中國進行直接貿(mào)易，使得茶葉得以在葡萄牙貴族中盛行，而后葡萄牙的凱瑟琳公主與英國聯(lián)姻，將茶文化帶到了英國。

作為王妃，她的生活習(xí)慣被貴族們紛紛效仿，以至于英國曾出現(xiàn)全民茶文化的盛況。

到了19世紀初，醉心于精致生活的貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻便請女仆準(zhǔn)備些甜點和茶，邀請同為貴族的太太們，打發(fā)一個百無聊賴的午后時光，很快，下午茶在貴族社交圈內(nèi)流傳開來。

現(xiàn)在我們還能看到英國人將茶作為必需品，從Early morning tea到Breakfast tea，還有工作時的Tea break；下班前又有Afternoon tea；

甚至有些人晚餐前、睡前也要喝茶。就像我們保溫杯里泡茶葉，一喝喝一天。而這一切，都是因為茶文化的盛行。

而咖啡在英國就沒有這么的順利了，17世紀時，咖啡已經(jīng)代替了茶，當(dāng)時的咖啡館遍布英國的大街小巷。而英國的咖啡館同樣不容許女士進入，這一做法惹怒了英國的女人，于是咖啡很快又被茶所代替了。

直到20世紀中期，咖啡又重新被英國人接受。是咖啡的口味不好，還是咖啡文化的建立不順暢，答案顯而易見。

由于我國的文化多元，不同地區(qū)的生活習(xí)慣也完全不同，很多地區(qū)的人從小就喝茶，很多地區(qū)的人卻一輩子也不會喝茶。

雖然茶文化算是普及，但沒有出現(xiàn)盛況。同樣的，咖啡在國內(nèi)的普及也需要一些時間。

我國沒有貴族階級，可同樣有人掌握著風(fēng)向標(biāo)，社會地位高的人群，追求生活品質(zhì)的人，追逐潮流的人，就是曾經(jīng)的“貴族”，許多人會不自主的效仿他們的一言一行。

很多職場人和潮人早就已經(jīng)加入了咖啡大軍，受歡迎的咖啡飲品也逐漸從奶咖向精品過度，細細想來，其實咖啡文化，正在我國悄悄的普及開來。

慢慢的，這種能夠提升工作效率的飲品，就會成為現(xiàn)代人生活的必需品，而當(dāng)消費者能夠跳過咖啡的苦和澀，就會嘗到不同的風(fēng)味，逐漸對它從依賴變成真正的喜愛。

到那時，那份不喝咖啡的叛逆心，也會變成一句“真香”。