從11世紀(jì)開(kāi)始被人們煮來(lái)作飲料，到如今在全世界范圍內(nèi)的普及，咖啡的功能性起到了關(guān)鍵性的作用。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是眾所周知的提神醒腦、消除疲勞。

咖啡愛(ài)好者飲用咖啡的原因有很多，不過(guò)上班族大都是為了提高工作效率，上午一杯快速進(jìn)入工作狀態(tài)，下午一杯避免犯困。一天兩杯的大有人在，更有甚者一天四杯，而既然是功能型飲品，自然有人關(guān)注其副作用。

長(zhǎng)期喝咖啡有什么壞處；過(guò)量飲用咖啡的害處有哪些；每天一杯咖啡對(duì)身體有哪些影響，日常飲用咖啡是否影響身體健康……類似的問(wèn)題一直是人們熱議的話題，今天咱們就從成分、含量、作用等幾個(gè)角度聊聊人們最關(guān)心的那些咖啡對(duì)身體帶來(lái)的影響。

一、咖啡致癌嗎？    

之前傳聞?wù)f，長(zhǎng)期喝咖啡會(huì)增加乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。然而，權(quán)威雜志《Breast Cancer》在2015年發(fā)表的集結(jié)了十個(gè)歐洲咖啡消費(fèi)大國(guó)，23個(gè)研究中心，共計(jì)30余萬(wàn)人，經(jīng)歷20年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，都表明這并沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。

然而很多人又說(shuō)咖啡是烘焙過(guò)的，那么就一定有致癌物的存在，可是，自從人類開(kāi)始用火來(lái)烤食物，就已經(jīng)與致癌物打上了交道。咖啡中所含有的致癌物要遠(yuǎn)低于一頓烤肉，如果想因?yàn)楹瓤Х榷鴮?dǎo)致致癌物的積累，那得用浴缸去喝。

二、咖啡引起腸胃疾??？

很多人相信這個(gè)是因?yàn)楹攘丝Х葧?huì)拉肚子，這個(gè)我們要一項(xiàng)一項(xiàng)排查，第一，如果是奶咖，那么最大可能性是乳糖不耐受，如果是黑咖，那么首先要考慮是咖啡因不耐受。排除這兩項(xiàng)之后，咖啡會(huì)增加胃酸的分泌，松弛食管括約肌，加重酸反流的發(fā)生，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是咖啡中的綠原酸對(duì)腸胃有刺激，所以不建議空腹喝，也不建議過(guò)量飲用，拉肚子和嘔吐是很常見(jiàn)的。

但是很多人就認(rèn)為咖啡會(huì)增加患胃潰瘍的概率，所以便有了空腹喝咖啡傷胃的說(shuō)法。但是，在13年一項(xiàng)涉及8000多人的研究中得出的結(jié)論是，喝咖啡與胃潰瘍或十二指腸潰瘍的發(fā)生并沒(méi)有關(guān)系，只要注意飲用方式即可。

三、咖啡影響心血管？

很多人喝完咖啡之后，會(huì)心率加快，心肌收縮增強(qiáng)，甚至還會(huì)血壓短暫升高，因此會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)期飲用咖啡會(huì)導(dǎo)致心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，且在上個(gè)世紀(jì)有很多論文證明長(zhǎng)期大量喝咖啡會(huì)導(dǎo)致心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)的提升。

但后期被證實(shí)這些論文沒(méi)有做空白對(duì)照，所以他的結(jié)論并不具備科學(xué)性，反而每日喝3-5杯咖啡，還會(huì)降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

這里強(qiáng)調(diào)一下，我們盡量不要喝速溶咖啡，因?yàn)樗偃芡玫氖橇_布斯塔豆，咖啡因含量高，如果實(shí)在沒(méi)得選，就選包裝上有“百分百阿拉比卡”說(shuō)明的。如果喝阿拉比卡也會(huì)心慌，可以試試低因咖啡，如果還不行，那就別喝了。

四、喝咖啡一定失眠？

有人中午喝完咖啡，凌晨也雙目炯炯，如果咖啡因不耐受到這個(gè)程度，勸你還是不要喝咖啡了?？Х饶軌驇?lái)的提神效果是短暫的，它只是暫時(shí)屏蔽了你的大腦，不讓大腦對(duì)你釋放“困”的信號(hào)，所謂“出來(lái)混總是要還的”，當(dāng)代謝結(jié)束后，困意也會(huì)一股腦兒的回來(lái)。

所以你并不會(huì)一直清醒，很多人適應(yīng)了咖啡因之后，甚至剛喝完就會(huì)變得很困，這個(gè)時(shí)候可以短暫的打個(gè)盹兒，能在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)精神，也是一種提高工作效率的方式。

五、喝咖啡減肥靠譜嗎？

這里要說(shuō)一下體重到底怎么才能降下來(lái)，一定是消耗大于攝入，很多人通過(guò)節(jié)食減肥，可是由于攝于每日代謝必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)配比導(dǎo)致個(gè)人代謝能力下降，瘦的慢不說(shuō)，可能還白挨餓。而咖啡微微有加速代謝的作用，在這其中可以起到促進(jìn)的作用，但是咖啡會(huì)增加餓的速度，且會(huì)增加水的代謝速度，所以要多喝水，來(lái)防止脫水。

另外，減肥一定要喝黑咖啡，你喝奶咖只會(huì)越喝越胖……更不用說(shuō)速溶了，那里有反式脂肪、糖，怎么想都不靠譜。此外，咖啡最好的是增加多巴胺的分泌，彌補(bǔ)我們食物不滿足的多巴胺減少，讓減肥不那么痛苦了。

六、咖啡中的咖啡因不是藥物嗎？

很多人聽(tīng)到咖啡，首先想到的是咖啡因，常見(jiàn)于一些止痛藥中，而關(guān)于咖啡因的報(bào)導(dǎo)，也常寫(xiě)著攝入超過(guò)1.2g咖啡因會(huì)引起中毒，超過(guò)8.8g有概率致死……很多人就開(kāi)始恐慌，抵制咖啡的應(yīng)用，可是！這個(gè)質(zhì)量說(shuō)的是純咖啡因啊，咖啡中咖啡因的含量極低，一杯現(xiàn)煮咖啡中也就100mg而已。

還有很多“杠精”會(huì)說(shuō)，“不要和我談劑量”，擺明了耍流氓？水是人必須的物質(zhì)，攝入過(guò)多一樣會(huì)導(dǎo)致水中毒，想要喝咖啡致死一次要喝100杯左右，不等咖啡因中毒，水中毒就已經(jīng)讓你不省人事了。

咖啡雖然有很多的好處，能夠令我們提升工作效率，還能使心情變好，身體健康，但是咖啡也不全是優(yōu)點(diǎn)。首先咖啡會(huì)稍微影響鈣的流失，奶咖的確是一個(gè)健康的選擇，且黑咖和茶一樣會(huì)給牙齒著色，影響美觀，不過(guò)無(wú)傷大雅。

此外青少年飲用咖啡的量不宜過(guò)多，孕期也要減少飲用，咖啡因也會(huì)影響藥物的吸收，不過(guò)誰(shuí)生病的時(shí)候還喝飲料呢，開(kāi)水伺候上！

總之一句話，咖啡是個(gè)好飲品，前提是它適合你，且注意用量和方式哦。