至今為止，小編接觸過(guò)的每一個(gè)咖啡烘焙師都給我留下不同的印象，包括他們的烘好的咖啡豆也是如此。雖然他們統(tǒng)一稱(chēng)之為 咖啡烘豆師，但卻各自走在“獨(dú)屬于”自己的那條康莊大道上。

在接觸了許多烘豆師之后，要說(shuō)印象最深刻最有代表性的小編覺(jué)得大概有三類(lèi)人：

第一類(lèi)：他們本身就是咖啡師或者咖啡從業(yè)者、咖啡賽事選手

每天反復(fù)與咖啡打交道，自身技能或品鑒水平已經(jīng)達(dá)到相對(duì)較高的程度，那么為了更好的呈現(xiàn)出自己想要的咖啡豆風(fēng)味、或是為了得到品質(zhì)更好的咖啡豆，最終他們決定向上再邁一步，自己來(lái)掌握一顆咖啡豆從生豆到熟豆的重要烘焙過(guò)程，進(jìn)而多一些對(duì)自己的“命運(yùn)”把握。

第二類(lèi)：他們是瞅準(zhǔn)了商機(jī)的供應(yīng)商們

從《2019年～2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2018年中國(guó)人均咖啡銷(xiāo)量為6.2杯，僅為美國(guó)的1.6%。而隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)，預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模到達(dá)3000億元，2025年，將達(dá)到10000億元?？Х刃袠I(yè)大爆炸即將到來(lái)，誰(shuí)能坐進(jìn)“諾亞方舟的頭等艙”呢？

第三類(lèi)：他/她們可是真正的愛(ài)咖啡到深切

他們都說(shuō)咖啡是個(gè)很無(wú)比深的坑，成為咖啡烘豆師是因?yàn)樗麄兌枷矚g深究技術(shù)活。為了提高烘焙技術(shù)，不斷地學(xué)習(xí)。相信很多朋友都一樣，學(xué)得越多，越覺(jué)得自己知得越少，但往往是這樣，就會(huì)更加想要探索它的秘密和魅力。

她們的想法更是簡(jiǎn)單直接。購(gòu)置較好的設(shè)備、掌握良好的咖啡沖煮能力，或許只是為了周末與朋友們相談相聚時(shí)多一些驚喜；或者僅僅只是因?yàn)樽约合矚g咖啡。

……

還有人說(shuō)自己開(kāi)咖啡館的話(huà)，

咖啡自己做，當(dāng)然豆子也要自己烘。

還有人說(shuō)只是想有一款屬于自己的咖啡豆，

給它取一個(gè)深刻的名字。

還有人說(shuō)烘豆師就像魔術(shù)師，

能讓人收獲驚喜。

……

中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院（上海）

《咖啡烘焙師課程》10月30日，正式開(kāi)課。

咖啡烘焙大師：莊懷德老師 100%真人授課！

“手把手”教你如何了解咖啡豆的性格、如何放大咖啡豆的能量。

（點(diǎn)擊底部鏈接，填寫(xiě)咨詢(xún)信息）

莊老師不僅是海峽兩岸知名的咖啡烘焙導(dǎo)師，也是很多國(guó)內(nèi)外賽事的評(píng)委和賽事經(jīng)理，更是許多新生烘焙師的啟蒙老師，曾多次擔(dān)任WCE世界咖啡烘焙大賽的教練，并且在國(guó)內(nèi)建立兩個(gè)咖啡烘焙工廠，無(wú)論在教學(xué)上以及烘焙比賽經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)上，都有獨(dú)到的見(jiàn)解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。我們相信，莊老師可以成為我們烘焙成長(zhǎng)路上的明燈，通過(guò)系統(tǒng)化的烘焙理論+烘焙實(shí)踐的學(xué)習(xí)，更新我們對(duì)咖啡烘焙的觀念和理解。

無(wú)論是哪一類(lèi)人、哪一種需求……

都將收獲一場(chǎng)“意外的驚喜”。

課程介紹

學(xué) 期：總長(zhǎng)7天，每天上課時(shí)間為9:30—16:30

學(xué)習(xí)形式：全日制脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，理論課和實(shí)踐課。

學(xué)費(fèi)包含：課程學(xué)費(fèi)；學(xué)習(xí)用品費(fèi)用；學(xué)習(xí)期間課程項(xiàng)目練習(xí)所產(chǎn)生的咖啡豆及物料費(fèi)用。費(fèi)用不包含：住宿費(fèi)；餐飲費(fèi)；交通費(fèi)；通訊費(fèi)以及個(gè)人消費(fèi)。

證 書(shū)：完成全部課程學(xué)習(xí)后可獲得Specialty Coffee Association（SCA精品咖啡協(xié)會(huì)）頒發(fā)的Coffee Skills Program 國(guó)際證書(shū)二張，分別是:ROASTING Foundation初級(jí)證書(shū)、ROASTING Intermediate中級(jí)證書(shū)。中赫時(shí)尚咖啡烘焙師課程 培訓(xùn)證書(shū)一張。

特別說(shuō)明：

因各課程在學(xué)習(xí)中都會(huì)進(jìn)行大量的實(shí)操練習(xí)，每日都會(huì)飲用一定量的咖啡。學(xué)習(xí)者需要積極參與其中，付出不同強(qiáng)度的腦力和體力。為避免學(xué)習(xí)者遇到不必要的傷害及意外損失，保護(hù)學(xué)習(xí)者權(quán)益考慮，現(xiàn)規(guī)定:不招收孕期和哺乳期(自嬰兒出生之日 起1 年內(nèi))的女性學(xué)員。對(duì)于“善意隱瞞"上述情況的報(bào)名學(xué)習(xí)者，如在學(xué)習(xí)中遭遇意外，責(zé)任自負(fù)。中赫時(shí)尚感謝您的理解和支持。