中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院（上海）

8月29日，德芙巧克力聯(lián)合大潤發(fā)共同舉辦的“德芙??大潤發(fā)咖啡大師show”主題活動落地上海大潤發(fā)大寧店，來自雙方品牌的高層領(lǐng)導(dǎo)、德芙愉悅大使吳謹(jǐn)言、中赫時(shí)尚咖啡講師董孟浩以及眾多媒體嘉賓蒞臨現(xiàn)場。

活動現(xiàn)場，浪漫唯美的現(xiàn)場布置為視覺來帶愉悅享受，更有董老師帶來關(guān)于咖啡和巧克力搭配的味蕾新體驗(yàn)。

德芙大膽嘗試，將巧克力與咖啡進(jìn)行巧妙搭配，通過董孟浩老師的精湛技藝在味蕾和視覺上為大家奉上這一絕妙CP帶來的愉悅時(shí)光及全新體驗(yàn)。

愉悅大使吳謹(jǐn)言 聯(lián)袂董孟浩老師出席德芙咖啡大師Show

自主演《延禧攻略》后，吳謹(jǐn)言一躍成為內(nèi)地炙手可熱的女演員。扎實(shí)的演技引來眾多片約，《皓鑭傳》、《外灘鐘聲》、《正青春》、《建國大業(yè)》、《青春創(chuàng)世紀(jì)》等等，作品無不印證著她的當(dāng)紅實(shí)力派身份。

吳謹(jǐn)言不斷攀升的商業(yè)價(jià)值以及靈動可人的氣質(zhì)，吸引了德芙的視線，并于今年達(dá)成合作，正式成為德芙愉悅大使。

她不僅代表消費(fèi)者品嘗了德芙配咖啡的新搭配，更將心水搭配發(fā)布在微博上，為粉絲種草了德芙絲滑牛奶巧克力搭配美式咖啡、香濃黑巧搭配卡布奇諾、奶香白巧搭配意式濃縮的創(chuàng)新吃法，親自驗(yàn)證了“德芙配咖啡，絲滑絕配，天生一對”的說法，而粉絲們數(shù)萬多條評論匯聚成一句話：買德芙，去配咖啡!

吳謹(jǐn)言實(shí)力寵粉 “奶鹽特調(diào)”首發(fā)

在Show上，董孟浩老師現(xiàn)場教授吳謹(jǐn)言親手制作了自己的原創(chuàng)咖巧搭配——“奶鹽特調(diào)”。

奶鹽特調(diào)靈感來源于粉絲對吳謹(jǐn)言的昵稱，和董老師共同創(chuàng)意后，吳謹(jǐn)言選擇了德芙經(jīng)典絲滑牛奶巧克力輔味海鹽咖啡，天然鹽的咸味可以改善咖啡的苦澀味道，使咖啡風(fēng)味變得溫柔，與德芙絲滑牛奶巧克力一起入口即可擁有香甜順滑的愉悅體驗(yàn)。

新體驗(yàn)、味覺加分的創(chuàng)意搭配，配合視覺打造雙重享受， 德芙??大潤發(fā)聯(lián)袂獻(xiàn)上咖啡大師show，通過場景營銷推介咖啡配德芙的口味體驗(yàn)，為時(shí)下年輕人追求口味上多層次提供了一個新選擇。巧克力配咖啡帶來的精致時(shí)光，或?qū)⒊蔀橛鋹偵钚嘛L(fēng)尚。

本次活動的特邀嘉賓除了德芙愉悅大使吳瑾言之外，中赫時(shí)尚咖啡講師董孟浩（蛋蛋老師）則是這次的特邀咖啡大師，那么蛋蛋老師到底是誰呢？

董孟浩（中國臺灣）

Cohim 咖啡事業(yè)部主管、導(dǎo)師

CQI 美國咖啡質(zhì)量研究所 Q-grader 

國家高級咖啡師

SCA 精品咖啡協(xié)會 BARISTA 咖啡師認(rèn)證

ROASTING 咖啡烘焙認(rèn)證

SCA 精品咖啡協(xié)會 BREWING 萃取認(rèn)證

SCAA 精品咖啡協(xié)會 IDP 教師發(fā)展計(jì)劃 成員任 

臺灣觀光局兩岸咖啡交流之旅 團(tuán)長

中赫時(shí)尚上海校區(qū)的咖啡系列課程的專業(yè)講師，他的課生動有趣，同時(shí)能夠收獲除了咖啡沖煮和花式技法之外，更多咖啡不同業(yè)態(tài)的營運(yùn)的商業(yè)化內(nèi)容：

咖啡廳經(jīng)營業(yè)態(tài)分類及商業(yè)特征(連鎖、獨(dú)立、駐店、咖啡＋)

獨(dú)立咖啡店生存現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展預(yù)測

咖啡+商業(yè)模式案例分析

(單一、餐、甜品和面包、花、服裝、生活館、書)

開店前自我分析 

(自我性格分析、人際關(guān)系分析…)

建立經(jīng)營理念

（主要理念、次要理念）

咖啡店的選址與大環(huán)境的業(yè)態(tài)分析

客源、客流結(jié)構(gòu)及潛在需求分析

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與價(jià)格區(qū)間分析

盈利模式分析

實(shí)地調(diào)研并完成巡店作業(yè)

產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度

菜單結(jié)構(gòu)與機(jī)器設(shè)備、物料的關(guān)系

產(chǎn)品之間主次關(guān)系的重要性

設(shè)備、原物料采購及使用的原則

產(chǎn)品定價(jià)原則、產(chǎn)品成本核算

包裝設(shè)計(jì)、材料的選擇與品牌文化傳遞的技巧

專業(yè)功能化與營運(yùn)體驗(yàn)化平衡

咖啡店工作動線與顧客動線設(shè)計(jì)的重要性

顧客動線分析

隱蔽工程的重要性

店軟裝與陳列的技巧

完成開業(yè)計(jì)劃書

……

近期課程：

《精品咖啡師課程》9月16日-9月27日

《咖啡出品控制師課程》9月29日-10月07號