2016年末，相比2015年全年初創(chuàng)企業(yè)減少了75%。

消費(fèi)升級(jí)，瘋狂互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的消逝讓人們?cè)俅位貧w到了“如何開好一家實(shí)體店”的話題上。以情懷為創(chuàng)業(yè)目的的老板都是“耍流氓”，既然選擇了生意這條路，沒有人不想做一盤賺錢的買賣。

2月27日，在中赫時(shí)尚的咖啡廳舉辦了一場(chǎng)主題為“瘋狂互聯(lián)網(wǎng)后的實(shí)體店?duì)I運(yùn)”的圓桌會(huì)議，大家?guī)е嗄陝?chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，帶著對(duì)于實(shí)體店如何“贏”的疑問，在一個(gè)開放的輕松環(huán)境中開誠(chéng)布公地就怎么賺錢這件事認(rèn)真地聊著。

Round 1

創(chuàng)業(yè)者們“現(xiàn)身說法”

諸位嘉賓紛紛入席，從年銷售額突破一個(gè)億的資深營(yíng)運(yùn)管理者，到生活方式媒體人，再到復(fù)合型店鋪主理人，幾位嘉賓從自身經(jīng)歷出發(fā)，分別解答了來自各位同學(xué)們通過線上征集來的營(yíng)運(yùn)疑惑。

Round 2

營(yíng)運(yùn)店鋪“病例箱”

每位到場(chǎng)的同學(xué)寫下自己品牌的“病癥”，其中不乏一些在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占據(jù)一方天地的品牌。然而，對(duì)于創(chuàng)業(yè)這件事沒有所謂科班，所有人都是在學(xué)習(xí)走路過程中無數(shù)次摔倒后才去思考應(yīng)該如何向未來的目標(biāo)奔跑。

熟悉COHIM的人，大家也應(yīng)該熟知陳列、買手、花藝、軟裝這些職業(yè)。然而，如果我們只懂陳列的手法，買貨的數(shù)據(jù)，或者螺旋花束的技法，是否就能開一家店呢？

如果一位買手去開店

一位買手去開店，如果他具有豐富的零售經(jīng)驗(yàn)和采買渠道，還有一定的資金，那么他可以做到一個(gè)人把店開起來，然后買到從獨(dú)立設(shè)計(jì)師到各種奢牌炙手可熱的貨品，然后一個(gè)人通過店鋪明顯的個(gè)性化符號(hào)把產(chǎn)品賣給欣賞其風(fēng)格顧客?？雌饋?，問題不大。但是，但凡他需要一位店員，給店員培訓(xùn)、開工資、教店員如何將老板自己的風(fēng)格與理念傳達(dá)給客戶時(shí)，一系列的問題也許會(huì)讓這位老板再也無心好好買貨了，創(chuàng)業(yè)的結(jié)局會(huì)因?yàn)橐恍┬∈鲁錆M懸念。

如果一位陳列師去開店

如果一位陳列師開店，店鋪里的東西一定是同類品牌中最賞心悅目的。然而，就如同櫥窗前的駐足率不能代替提袋率一樣，店里的東西好看并不能表示能賣出去。比如一張很好看的桌子上陳列了一套法國(guó)的餐具，還有一面手工的桌布。也許陳列師能做到的是讓顧客買走這套餐具，而一位品牌營(yíng)運(yùn)管理者能做到的是讓顧客把這一套連桌子帶餐具全部收入囊中。

如果一位花藝師去開店

當(dāng)一顆愛美的心遇到了做生意，簡(jiǎn)直是梵高遇見了馬云。很多花店經(jīng)營(yíng)者本身也是花藝師出身，他們精通各種花藝設(shè)計(jì)的技法，小到手捧，大到婚禮宴會(huì)都不在話下。然而，每當(dāng)談到店鋪零售花材的損耗、助理花藝師的流失、店鋪的經(jīng)營(yíng)模式等問題，一個(gè)個(gè)痛點(diǎn)穩(wěn)穩(wěn)擊中花藝師們的小心臟。有時(shí)候，單單是線上訂單配送的問題都能讓花藝師們苦惱良久，所以，開一家店，你需要“武裝”的還有太多。

如果一位軟裝設(shè)計(jì)師去開店

準(zhǔn)確地說，如果一位軟裝設(shè)計(jì)師擁有一家公司，他將需要做些什么？設(shè)計(jì)這個(gè)行當(dāng)很多時(shí)候是單打獨(dú)斗，軟裝設(shè)計(jì)師們對(duì)產(chǎn)品了如指掌，對(duì)做方案談項(xiàng)目坦然處之。當(dāng)閱歷與人脈積攢到一定程度時(shí)，誰(shuí)都會(huì)夢(mèng)想擁有一家自己的設(shè)計(jì)公司。既然是公司，就要拋開設(shè)計(jì)師的身份，以一位老板的視角去管理你的團(tuán)隊(duì)。從供應(yīng)商的對(duì)接，到現(xiàn)場(chǎng)擺場(chǎng)時(shí)人員的調(diào)度，一體化軟裝設(shè)計(jì)風(fēng)格盛行的時(shí)候，首先要把公司的架構(gòu)一體化。這其中同樣少不了營(yíng)運(yùn)的這個(gè)重要的元素。

說了這么多，一定很多人依舊疑惑什么是營(yíng)運(yùn)。我們都熟悉一個(gè)詞叫運(yùn)營(yíng)，而運(yùn)營(yíng)只是一個(gè)企業(yè)或者品牌經(jīng)營(yíng)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，涵蓋在“營(yíng)運(yùn)”之中。一個(gè)服裝品牌的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)可以做到采買與銷售的順利連接，但是他們無法決定一名店員在接待客戶時(shí)是否面帶微笑，無法將培養(yǎng)VIP大客戶的工作列入員工KPI……

綜上所述，如何當(dāng)好一位讓你的品牌賺錢的老板，就是營(yíng)運(yùn)要教你的事。

 昨天，這里有一場(chǎng)幫你賺錢的“圓桌會(huì)議”

明天，將會(huì)有一堂幫你占據(jù)“商場(chǎng)”金字塔的營(yíng)運(yùn)課堂

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