運(yùn)營(yíng)一家店到底都需要做什么？我們?cè)谶@里簡(jiǎn)單的介紹一下，畢竟詳細(xì)展開(kāi)來(lái)講一周也講不完。

花店的選址最好選在文藝氣息比較濃郁的文化創(chuàng)意園、商業(yè)辦公樓或者市中心居民區(qū)，這樣既可以方便服務(wù)消費(fèi)者，后期又可以接到商業(yè)項(xiàng)目?；ǖ暝谘b修前要想好風(fēng)格和布局，硬裝小動(dòng)軟轉(zhuǎn)花點(diǎn)心思，要體現(xiàn)細(xì)節(jié)和質(zhì)感。光線要充足，櫥窗要透亮，動(dòng)線自由靈動(dòng)，貨架靈活實(shí)用有分區(qū)，燈光溫馨。

花的問(wèn)題，可以去花卉批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，或者基地花農(nóng)直采，或者航空冷鏈直達(dá)。進(jìn)貨渠道一般有國(guó)內(nèi)進(jìn)口花供應(yīng)商，國(guó)內(nèi)線上花材平臺(tái)，或者從從國(guó)外進(jìn)貨。對(duì)于一些用花量較大的花店也可以直接從國(guó)外進(jìn)貨，花材量越多均攤到每支花的成本就越低。

不同花材的生命周期，養(yǎng)護(hù)時(shí)需要注意什么，哪些花材的風(fēng)險(xiǎn)高，哪些花幾乎是零風(fēng)險(xiǎn)……然后在前期（試錯(cuò)成本高）的時(shí)候，優(yōu)先嘗試那些風(fēng)險(xiǎn)低的花材。

花器的選擇在花藝的設(shè)計(jì)中是很重要的，關(guān)乎到營(yíng)造整體氣氛?；ㄆ鞯姆N類，常見(jiàn)的有陶瓷、金屬、玻璃、木質(zhì)和竹質(zhì)。陶器總會(huì)使空間顯得大氣唯美，金屬材質(zhì)棱角分明酷感十足，玻璃花器適合和所有鮮花搭配，竹質(zhì)花器是茶道不可磨滅的一道風(fēng)采。

花色搭配最重要的一點(diǎn)是以色彩相和為佳，和則生動(dòng)、神氣。具體搭配應(yīng)根據(jù)花卉的使用目的、環(huán)境的要求以及花材容器條件酌情組合。

每件作品中，花色相配不宜過(guò)多，否則容易產(chǎn)生眼花繚亂之弊，一般以1－3種花色相配為宜。多色相配應(yīng)有主次。除特殊需要外，一般花色搭配不宜用對(duì)比強(qiáng)烈的顏色相配。不同花色相鄰之間應(yīng)互有貫穿與呼應(yīng)，以免顯得孤立和生硬。

花束包裝技法也是很重要的作用，但主體還是鮮花，所以在包裝的過(guò)程中，不能損壞花本身的形象；花束包裝時(shí)，不僅要滿足顧客的要求，同時(shí)還要考慮到接受禮物的朋友的年齡、性別、愛(ài)好等；還要結(jié)合時(shí)間、場(chǎng)所、目的、氣氛等，是祝賀用，是表達(dá)愛(ài)意用，還是看望病人用，不同的情況要選擇不同的包裝；包裝不能只局限于自己熟練的包裝方式，要選擇符合流行趨勢(shì)的包裝方法，并且努力在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造出新的包裝方法；要在花束成品上多費(fèi)心思，不是所有的花都是包得越華麗越好，過(guò)多的包裝會(huì)使鮮花失去原本的色彩，所以要把握好度。

每個(gè)節(jié)日對(duì)于花店來(lái)說(shuō)都無(wú)比重要，而節(jié)日爆款產(chǎn)品更是重中之重。特別是情人節(jié)、母親節(jié)、七夕節(jié)……如何在節(jié)日期間兼顧作品美感的同時(shí)又控制成本，還可以提高商品的可銷售性，這也是經(jīng)營(yíng)一家花店必須具備的能力。節(jié)日爆款產(chǎn)品的色彩如何搭配，也是關(guān)鍵。當(dāng)客戶節(jié)日去購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，整體的顏色會(huì)先是視覺(jué)的關(guān)注所在。其次才會(huì)進(jìn)一步去觀察它的形態(tài)結(jié)構(gòu)和所呈現(xiàn)出來(lái)的技法！在商業(yè)領(lǐng)域，花藝作品的氛圍需要與之相稱的色彩來(lái)烘托！這樣才能起到錦上添花，營(yíng)造符合客戶需求的產(chǎn)品！

 有了好的產(chǎn)品，一定好賣嗎？有了好的裝修精美的店鋪，一定會(huì)生意興隆嗎？答案肯定是否定的。花店?duì)I銷策略很重要，首先，人與人的審美是存在差異的，不是你認(rèn)為美的設(shè)計(jì)就一定能得到客人的認(rèn)同。其次，不同的客人有不同的需求，既要讓自己盈利又讓客人滿意才是生存之道。另外，花店那么多，用什么方式吸引顧客來(lái)你的店里選購(gòu)才是重點(diǎn)。

因此我們需要：社交平臺(tái)“提前預(yù)熱”，讓顧客知道你的花店可以買到這些新奇的品種，并提供預(yù)定服務(wù)。顧客進(jìn)店消費(fèi)時(shí)，主推受歡迎的“網(wǎng)紅花材”和爆款產(chǎn)品。宣傳推廣上，作為花店的經(jīng)營(yíng)者，你的每一條朋友圈，每張圖都要有作用，學(xué)會(huì)讓圖片自己說(shuō)話，比再華麗的文字都有說(shuō)服力。產(chǎn)品的宣傳推廣，特別是節(jié)日爆款產(chǎn)品的照片一定要精美，只有吸引人，發(fā)到朋友圈才會(huì)拿到訂單，所以攝影這一塊也是花店經(jīng)營(yíng)的必備技能。特別是大節(jié)不像日常零售，準(zhǔn)備得越充分，業(yè)績(jī)才越有機(jī)會(huì)倍增。

首先進(jìn)店的時(shí)候服務(wù)要做到位，店員要熱情微笑，推薦產(chǎn)品要耐心細(xì)致，根據(jù)客戶的需求提建議。客戶下單時(shí)要留信息或者附贈(zèng)相應(yīng)的小額優(yōu)惠券，以便復(fù)購(gòu)。完成包裝交給顧客時(shí)要告知對(duì)方持花的要領(lǐng)和運(yùn)送方法，保養(yǎng)的知識(shí)及送花禮儀等，同時(shí)可免費(fèi)贈(zèng)送一小袋鮮花保鮮劑給顧客以延長(zhǎng)花期，高品質(zhì)的花籃和花束，會(huì)吸引顧客的再次購(gòu)買。之后每次節(jié)日的關(guān)懷和新的促銷活動(dòng)的推薦也是維持顧客的好方法。

開(kāi)花店賣情懷講故事是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)合格的商業(yè)花店，只有情懷是賺不到錢的。有些花藝師擅長(zhǎng)零售產(chǎn)品，有些則想開(kāi)展商業(yè)活動(dòng)的相關(guān)工作，那么只有清楚的了解不同業(yè)態(tài)的具體情況，才能準(zhǔn)確為開(kāi)店做好規(guī)劃。說(shuō)到商業(yè)活動(dòng)，現(xiàn)在有越來(lái)越多的花店或工作室會(huì)承接大大小小的項(xiàng)目，包含的范圍也非常廣，如婚禮、宴會(huì)、私人派對(duì)、軟裝花藝、空間布景等等。

不同于常規(guī)的零售花禮，商業(yè)花藝是一個(gè)多方位的統(tǒng)籌工作，從前期的溝通到設(shè)計(jì)，再到報(bào)價(jià)與合同簽訂，以及最終的執(zhí)行，每一個(gè)環(huán)節(jié)的疏漏都會(huì)直接影響項(xiàng)目能否順利完成。所以盡量做好利潤(rùn)會(huì)更高，但對(duì)于負(fù)責(zé)人的能力和經(jīng)驗(yàn)也是一次考驗(yàn)。

看了以上講到的幾點(diǎn)，對(duì)你于幫助嗎？

有沒(méi)有對(duì)開(kāi)花店這件事多了一些新的認(rèn)識(shí)與思考？

夢(mèng)想還是要有的，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢。

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