劉道華

大董餐飲品牌設(shè)計(jì)師

中央美術(shù)學(xué)院特聘課程教授

中裝協(xié)軟裝陳設(shè)專家委員會(huì)專家委員

中國室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)陳設(shè)藝術(shù)專業(yè)委員會(huì)【ADCC】副秘書長

Interior Design年度封面人物

2019  中國美食BEST50年度人物

2018  中國設(shè)計(jì)年度人物

曾獲獎(jiǎng)項(xiàng)

2018年“DESIGN POWER中國設(shè)計(jì)權(quán)力榜”金獎(jiǎng)

2017年  德國國際IF獎(jiǎng)

2016年  國際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)“艾特獎(jiǎng)

課程簡介

大董文化意境如何打造？

新榮記的“米其林通關(guān)密碼”是什么？

西貝明廚亮灶，背后的設(shè)計(jì)“心機(jī)”你知道嗎？

如何保持副品牌的設(shè)計(jì)基因？

外賣生意不好做，看看船歌漁是如何打通線上線下？

小眾、個(gè)性化餐飲品牌該怎樣打動(dòng)食客？

本門課程由餐飲空間設(shè)計(jì)專家劉道華老師親自授課，直擊餐飲品牌最真實(shí)的商業(yè)邏輯與設(shè)計(jì)理念，講述餐飲人在國內(nèi)摸爬滾打的心路歷程。

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課程亮點(diǎn)

你能學(xué)會(huì)的方法：

• 做有情懷的餐飲人--為餐飲品牌提供附加值

• 空間使用的系統(tǒng)化與精細(xì)化--節(jié)約成本，合理提高單位平方產(chǎn)值

• 強(qiáng)調(diào)個(gè)性--結(jié)合品牌原有文化，提供差異化設(shè)計(jì)的品牌定制

• 增值服務(wù)--提供社交空間，提升服務(wù)體驗(yàn)

• 攝影美學(xué)--景點(diǎn)與超級符號有利于市場營銷

• 融入文化底蘊(yùn)--獲得更多市場關(guān)注

• 關(guān)注最新技術(shù)--數(shù)字化、人工智能等將提供更多可能性

幫你解決的問題：

• 中式快餐連鎖的突破口在哪里

• 精品餐飲如何做到上下兼容

• 第四消費(fèi)時(shí)代，餐飲設(shè)計(jì)怎樣應(yīng)對

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