這么硬氣的話，還真得馬云說！

不信你看看今年“雙十一”銷售額，開場2分5秒，總交易額超100億元；1小時47分，總成交額超1000億元； 22時28分37秒，總成交額超2000億。比去年提升了不止一個level！

為啥大家這么大手筆的剁手？而且東西買的不多，但質(zhì)量和價錢都比去年至少提升一個檔次。

這就是大家被今年新的消費習(xí)慣所影響了——消費降級！不知道了吧，那些觀念超前的人，早就不再盲目的消費，而是去關(guān)注和追求具有特點、個性、品質(zhì)和與眾不同的商品去了。

當(dāng)整個社會沉浸在消費降級的氣氛中，普通花店勢必會抱怨經(jīng)濟不好干，甚至關(guān)門大吉。有的人甚至覺得鮮花行業(yè)不景氣，誰開花店誰后悔。馬云還專門為此做了解釋“不是實體經(jīng)濟不行了，是你的實體經(jīng)濟不行了”！

據(jù)調(diào)查如今每個城市只有20%的花店生意紅火。大部分店鋪毫無特色、產(chǎn)品線極其單一、花藝師沒有經(jīng)驗、花藝設(shè)計也毫無創(chuàng)意……對，花店關(guān)門是你自己的問題！

偷偷告訴你，別光指望著賣花去掙錢了。那些用花藝撬動其它產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)花藝跨界的人，早就賺的盆滿缽滿了！

在花店行業(yè)，跨界現(xiàn)象早已有之，并不是件新鮮事。由于早期的鮮花消費需求不是很高，銷售主要集中在節(jié)日市場，因此花店+禮品，花店+婚慶的跨界模式，是伴隨著花店行業(yè)的誕生而一直存在的現(xiàn)象。近來傳統(tǒng)零售受到電商的沖擊，單純的陳列售賣已無法和電商相抗衡，而結(jié)合輕餐飲、咖啡、圖書、服飾、社交活動交流等綜合功能的“生活館”，給予人們購物以外的情感需求和社交需求的滿足。在所有的跨界生活館里，鮮花是一個不可或缺的元素，是一個自帶社交和傳播屬性的產(chǎn)品。因此，花店玩跨界有得天獨厚的的條件。

相信很多喜歡花藝的人們都發(fā)現(xiàn)了，最近在很多商場都出現(xiàn)了花店，大部分店面裝修以冷色調(diào)為主，清新中又帶著雅致。不同于傳統(tǒng)的花店，它們都有著獨特的經(jīng)營模式，其中有一些，店里主要賣的竟然是果汁。店里一到周末就人滿為患，來的顧客大多以女性為主，吸引她們的除了現(xiàn)榨的果汁外，還有店外擺設(shè)的各種顏色的鮮花。 走的是將“果汁”+“鮮花”結(jié)合的經(jīng)營模式。

現(xiàn)榨果汁制作的時間要比一般的飲品長一些，因此很多時候，買飲料經(jīng)常會排起長龍。但是顧客反映因為店內(nèi)的環(huán)境很好，而且周圍又有很多鮮花，所以排隊時也不會感覺太無聊，有時候還會在買果汁的時候順帶買一束花，價格不貴，卻會讓心情好很多。像這種買果汁順帶買走一束鮮花的顧客并不在少數(shù)，尤其是在情人節(jié)、520、母親節(jié)這種特殊的節(jié)日，店里的鮮花就會供不應(yīng)求。

想必既懂得生活情趣又是吃貨的人，一定不會對“花廚”陌生。沒錯，就像它的名字一樣，花廚是一家融合了鮮花和美食的店鋪。兩者相互滲透，如同花房里開出一間餐廳。將滿室的芬芳花朵，將愛和美，分享給熱愛生活的人。

花廚的每張餐桌上都裝飾鮮花，天花或吊燈處也有花藝陳設(shè)，甚至每道菜品送上桌時的大托盤，都點綴迷你花瓶，可能是幾枝小花，也可能是一枚多肉。

每個時節(jié)或者所有的節(jié)日，花廚會根據(jù)主題以及應(yīng)季的花卉去設(shè)計新品。在美食中添加應(yīng)季的鮮花，如玫瑰、桂花、櫻花等，不僅獲得了舌尖上的滿足，還能夠讓人品嘗到流轉(zhuǎn)的四季。

大家在過節(jié)的時候，總會訂一個蛋糕，再訂一束花，例如生日、紀(jì)念日之類的，這不就是最直接的客戶需求么。很多花藝師或者甜點師都發(fā)現(xiàn)了這一特點，將兩者結(jié)合，抓住了客戶的心。

例如【Maison de BruCelia】。一位氛圍設(shè)計師、一位甜點師、一位花藝師，一起在成都的山中開了一家時尚生活高定方式工作室——提供展會、店鋪空間花藝設(shè)計、婚禮氛圍設(shè)計、場景及甜品臺設(shè)計。

三位主人會把客人的故事分別用不同的元素加入到設(shè)計當(dāng)中，他們從來不做程式化的設(shè)計，每個作品都是獨一無二的。在所有BCM的高定客戶心中，BCM工作室就是個現(xiàn)實里的烏托邦，理想而又美好。他們做著很有意義的事情，總是能夠?qū)⑷藗冸y以表達(dá)出來的情感，通過有趣的設(shè)計完整表達(dá)出來。

這些“花藝+”的捆綁銷售模式，在顧客中心中獲得了不少的認(rèn)同感。不論是買果汁時順帶買走一束花，還是吃飯時帶走一束花，還是在訂蛋糕時順便定一束花，都比很多單一的鮮花經(jīng)營商來說，適應(yīng)了更多客戶的需求。而且這些店的鮮花不論是花材質(zhì)量還是包裝都絕對不比一些大牌差，價格相比一般普通花店里的鮮花貴一些，但也沒有貴很多，而且活動時還會推出優(yōu)惠的組合。

△中赫時尚學(xué)員花店

那么如何能讓花藝跨界做到成功，商業(yè)訣竅在哪里呢？

在12月1日即將舉辦的中赫時尚一年一度的《國際花藝設(shè)計趨勢大師研討會》上，你將看到來自全世界花藝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上的人共同呈現(xiàn)一場世界級最高規(guī)格的花藝行業(yè)峰會。你不僅可以在最短的時間內(nèi)讓自己的花店搖身一變適應(yīng)當(dāng)今的市場需求，還可以獲得世界花材源頭鮮花拍賣市場的一手信息。不僅可以看世界最有名的花藝媒體人談?wù)撊绾我约旱钠放?，還可以看到花藝生態(tài)圈如何建立自己的食物鏈，如何站在頂端市場。

2019年國際花藝設(shè)計趨勢大師研討會期待你的到來！