雙十一剛剛結(jié)束，這才三天，公司的快遞已經(jīng)多的從門(mén)縫中冒出來(lái)啦。由于早上經(jīng)常沒(méi)有時(shí)間做早飯，所以我和同事們也一起商量著囤點(diǎn)麥片，來(lái)公司隨意應(yīng)付下早餐。

這時(shí)主管好像聽(tīng)到了我們的談話(huà)，滿(mǎn)臉嫌棄的在群里發(fā)來(lái)一篇文章，大意是美國(guó)環(huán)境工作組織（Environmental Working Group）前不久發(fā)表調(diào)查聲明，市面上大部分早餐麥片皆含有“致癌除草劑”草甘膦殘留，而且殘留量“超出安全范疇”，甚至有人為此付出了生命的代價(jià)。

10月22日，美國(guó)加利福尼亞州法院正式裁決，全球農(nóng)用化學(xué)品巨頭“孟山都”公司因刻意隱瞞草甘膦除草劑危害，致一名美國(guó)園丁約翰遜罹患癌癥，判決孟山都賠償7800萬(wàn)美元。（孟山都公司，就是那個(gè)在“轉(zhuǎn)基因”問(wèn)題上被崔永元diss到底的美國(guó)農(nóng)業(yè)公司。其生產(chǎn)的旗艦產(chǎn)品Roundup是全球知名的草甘膦除草劑。該公司目前也是全球轉(zhuǎn)基因 (GE) 種子的領(lǐng)先生產(chǎn)商，超過(guò)70%的轉(zhuǎn)基因種子都源自這里。草甘膦除草劑，被稱(chēng)為轉(zhuǎn)基因伴侶；轉(zhuǎn)基因作物，基本都是抗草甘膦轉(zhuǎn)基因作物。）

今年8月，美國(guó)環(huán)境工作組織對(duì)在市場(chǎng)銷(xiāo)售的29種燕麥進(jìn)行了草甘膦含量抽樣測(cè)試，結(jié)果表明，其中24種麥片檢測(cè)出超量草甘膦成分。

看完這一報(bào)道后我們簡(jiǎn)直驚呆了，并查閱更新的數(shù)據(jù)和報(bào)道，核實(shí)著這一信息的真實(shí)性。

直到大家看到了新的報(bào)道《美國(guó)FDA：早餐燕麥片中的痕量草甘膦殘留無(wú)健康風(fēng)險(xiǎn)》才放心些。然而這時(shí)主管又出來(lái)了（罵到），“你們也不動(dòng)動(dòng)腦子，難道燕麥片里就應(yīng)該有草甘膦，含量沒(méi)有危及生命，它就應(yīng)該存在么？”

那問(wèn)題來(lái)了，說(shuō)到這可能大家還不清楚草甘膦到底是什么？為什么麥片中會(huì)含有草甘膦？

草甘膦的化學(xué)名稱(chēng)為N-（磷酸甲基）甘氨酸，是一種在農(nóng)作物種植端廣泛使用的除草劑。它能限制植物中一種特異性酶（EPSP Synthase）的活動(dòng)，從而抑制雜草生長(zhǎng)。由于這種酶在植物中分布廣泛，且對(duì)于植物芳香族氨基酸的合成是必須的，因此通過(guò)使用草甘膦，農(nóng)民可以控制大部分田間中的雜草。因?yàn)辂溒怯裳帑?、大麥等農(nóng)作物加工制成，這些作物在種植過(guò)程中都可能使用到草甘膦除草劑，所以麥片中含有草甘膦也就不奇怪了。

早在2017年歐盟各國(guó)就開(kāi)始了投票表決是否延長(zhǎng)草甘膦許可證，《參考消息》刊載了來(lái)自法國(guó)的兩篇草甘膦相關(guān)的報(bào)道，展示了投票背后歐美各界對(duì)草甘膦安全性的強(qiáng)烈質(zhì)疑。其中提到的美國(guó)一項(xiàng)研究表明，過(guò)去20年，隨著耐草甘膦轉(zhuǎn)基因作物的廣泛種植，草甘膦在人體內(nèi)的含量顯著提升。

關(guān)于草甘膦是否致癌，一直是全球性的爭(zhēng)議話(huà)題。

致癌

2015年初世界衛(wèi)生組織曾公布了一份研究報(bào)告，認(rèn)定農(nóng)藥草甘膦可能致癌，這份研究報(bào)告來(lái)自WHO下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）官方網(wǎng)站。報(bào)告稱(chēng)，從2001年以來(lái)，該機(jī)構(gòu)對(duì)美國(guó)、加拿大和瑞典的情況進(jìn)行了調(diào)查，有足夠的證據(jù)顯示，草甘膦農(nóng)藥可能會(huì)引發(fā)淋巴腺癌和肺癌，這是WHO首次確認(rèn)草甘膦與癌癥有關(guān)聯(lián)。

不致癌

2015年11月15日，歐盟食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)（EFSA）公布一項(xiàng)評(píng)估報(bào)告認(rèn)為，農(nóng)藥草甘膦“可能不會(huì)致癌”，這與2015年7月世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)定草甘膦可能致癌的結(jié)論正好相反。

近期

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，草甘膦被歸類(lèi)在2A類(lèi)致癌物清單中；

2017年11月27日，歐盟會(huì)議決定歐盟各國(guó)3至5年內(nèi)全面禁用草甘膦；

2018年10月22日，美國(guó)加利福尼亞州法院正式裁決，全球農(nóng)用化學(xué)品巨頭“孟山都”公司因刻意隱瞞草甘膦除草劑危害，致一名美國(guó)園丁約翰遜罹患癌癥，判決孟山都賠償7800萬(wàn)美元。

……

另外作為除草劑，草甘膦除了在農(nóng)業(yè)種植中普遍使用，也是苗木花卉種植行業(yè)被廣泛使用的產(chǎn)品。今年10月12日，在荷蘭阿斯米爾舉辦的FLORAL FUNDAMENTALS花藝行業(yè)發(fā)展會(huì)議上，權(quán)威花藝媒體人Alison Bradley也向眾多與會(huì)的花藝師和種植商強(qiáng)調(diào)，“環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展”是目前全球鮮花行業(yè)從業(yè)者應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，也是未來(lái)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。花卉種植端應(yīng)重視和重新審視目前除草劑產(chǎn)品對(duì)于土地資源的損害，積極尋找更加安全有效的措施加以迭代?；ㄋ囋O(shè)計(jì)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)也應(yīng)該在具體工作中增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，并將環(huán)保理念付諸以行動(dòng)，引領(lǐng)和改善消費(fèi)者的觀念。

在這樣的大背景下，有人卻說(shuō)：“花藝師你們沒(méi)將世界變美，還成了自然的殺手?！?/span>

“明明做著讓世界變得更美的職業(yè)，用鮮花裝點(diǎn)生活、將大自然搬到室內(nèi)。然而卻過(guò)度包裝、浪費(fèi)水資源、隨意丟棄不可降解的花泥……加重環(huán)境的負(fù)擔(dān)。”

到底應(yīng)該做些什么來(lái)改變大家的這些“誤解”？中赫時(shí)尚花藝設(shè)計(jì)學(xué)校的教研總監(jiān)劉東炎老師給到了幾點(diǎn)參考建議：

盡可能使用環(huán)保材料

最近《柯林斯詞典》（Collins Dictionary）評(píng)選出2018年度熱詞榜單，“single-use”（一次性使用）當(dāng)選“年度詞匯”。

“single-use”代指用后即棄的塑料產(chǎn)品，這類(lèi)物品的無(wú)節(jié)制使用必然導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染，甚至影響食物鏈。相比2013年，“single-use”的使用頻率已增加4倍，環(huán)保問(wèn)題迫在眉睫。

花藝師們?cè)谧龌ㄋ囋O(shè)計(jì)時(shí)，要盡可能的選擇使用環(huán)保型材料。例如帶有環(huán)保標(biāo)識(shí)的物料：花器、試管、扎帶、塑料制品、紙制品等等。

盡量減少花泥的使用，當(dāng)花藝設(shè)計(jì)完成后，大家被美麗的一瞬所打動(dòng)，卻沒(méi)有想到，大量用完的不可降解的花泥將永遠(yuǎn)存在這個(gè)世界上，對(duì)土壤環(huán)境造成了很大的影響。

最近OASIS 新研發(fā)的花泥【Bio Floral Foam Maxlife】已被美國(guó)測(cè)試協(xié)會(huì)（ASTM）和材料ASTM D5511測(cè)試，在生物活性垃圾填埋條件下365天內(nèi)生物降解51.5％，567天內(nèi)100％可生物降解。這一新品也得到了全球推崇環(huán)保設(shè)計(jì)的花藝師們的喜愛(ài)，中赫時(shí)尚花藝導(dǎo)師曹江老師也使用這一新品在FLORAL FUNDAMENTALS花藝行業(yè)發(fā)展會(huì)議上進(jìn)行了中國(guó)現(xiàn)代花藝作品的創(chuàng)作。

將設(shè)計(jì)物料進(jìn)行分類(lèi)

花藝師在做完花藝設(shè)計(jì)后應(yīng)該養(yǎng)成將物料分類(lèi)的習(xí)慣。不要將所有的東西全部丟進(jìn)同一垃圾袋。按照日常設(shè)計(jì)用料，可分為植物性材料（花材等可降解材料）、不可降解材料（花泥、扎帶、塑料制品等）、可回收材料（鐵絲、木片等）。其中有很多都是可以再次利用和回收的材料，這樣一來(lái)既可以解決成本，也可以減少不必要的浪費(fèi)，節(jié)約資源。

減少不必要的水浪費(fèi)

花店除了花材消耗量大，水也是一大消耗資源。夏天基本要一天換一次水，冬天三天換一次水，才能保障花材的新鮮程度。如果花店面積大，花材種類(lèi)多，每天看著嘩嘩流走的水，想必大家也是很心疼的。

那該如何解決水資源浪費(fèi)這一問(wèn)題呢？

加入適量的鮮切花保鮮劑或細(xì)菌抑制劑。它可以防止花徑導(dǎo)管阻塞、促進(jìn)溶液吸收、保持花瓶水質(zhì)清潔、清澈透明無(wú)異味。為花苞開(kāi)放，繼續(xù)生長(zhǎng)提供充分養(yǎng)料。盡可能的使鮮切花就象生長(zhǎng)在母體上一樣，得到充分的護(hù)理，還可以將換水時(shí)間延長(zhǎng)，從而減少不必要的水資源浪費(fèi)。

改變過(guò)度包裝設(shè)計(jì)，引領(lǐng)新的消費(fèi)習(xí)慣

隨著我國(guó)民眾生活水平的日益提高，精美的產(chǎn)品包裝已經(jīng)成為商家提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素之一。然而產(chǎn)品過(guò)度包裝卻可能導(dǎo)致多方面的問(wèn)題，不僅增加消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，還會(huì)造成大量的資源浪費(fèi)和人力負(fù)擔(dān)，造成環(huán)境污染。

如今很多花藝設(shè)計(jì)也存在包裝過(guò)度現(xiàn)象，尤其零售花禮表現(xiàn)明顯。往往每款設(shè)計(jì)中花材量不大，卻大量使用包裝紙，將花禮裝裱的過(guò)于華麗。這些用過(guò)的包裝紙，由于被膠帶黏貼和褶皺，可持續(xù)利用性很低，大多屬于一次性產(chǎn)品。

消費(fèi)者在選擇花禮的時(shí)候，因?yàn)闆](méi)有更多選擇的可能性，所以也去追捧這種過(guò)度包裝的形式，并以此為美，造成過(guò)度消費(fèi)和浪費(fèi)?；ㄋ囋O(shè)計(jì)師其實(shí)應(yīng)該承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，創(chuàng)新花藝包裝新形式，減少過(guò)度浪費(fèi)，從而引領(lǐng)消費(fèi)新習(xí)慣。

親愛(ài)的花藝師們，永遠(yuǎn)不要覺(jué)得你一個(gè)人的力量影響不了大局，只要你想了，去做就好了！